现在餐饮行业大部分人都觉得现金流回得快，不用追债愁欠账的，所以很多人觉得餐饮行业创业觉得相对较理想。由于面食对于中国来说，是主要粮食之一，很多人，尤其是北方的人吃面食长大的人不少，所以开个面馆应该是个不错的选择。
开面馆的人不少，竞争也大，如果生意不好亏本是正常的，因为二八法则，大多数行业只有小部分，还有一部分只*辛苦*而又不多，够生活用的，那么如何开一间吸人顾客餐厅呢?
除了面食的口味外，面馆的环境非常重要，现在的消费者不像十多年前的消费者弄一碗好吃的面，量大能吃得更饱就会吸引到更多的顾客，现在的顾客除了品味好吃之外，对就餐环境提出更高的要求，我就这个问题提出一些自己的建议：
1、不要模仿别人的餐厅。
每个餐厅都有自己的定位和文化，如果你去模仿别人的餐厅除了不像别人外，还没有自己的特色，结果弄得三不象。
要请专业的设计师为自己的面馆打造自己的餐饮品牌，要有自己的特色，自己的餐厅品牌文化。很多人说这个很费*，但我觉得如果你从看长远一些的其实这个*不算费。
我下面为大家算算一条数：如果你请一个有丰富经验的设计，为自己的餐厅门头设计得好，能为你吸引客人流量增加百分之三十，这是经过多方面测算得出来的数据。
另外如果设计师能为你面馆里设计一个有特色的亮点，有虚荣心的顾客在餐********友圈，为你的餐厅二次引流增加顾*****这是研究透消费者的设计师才能会设计出这样的效果，如果你请的二三流的设计师，效果肯定达不到。因为他不懂消费者心理，不懂餐厅文化，如何才能设计出这样的餐厅呢!
另外如果你开分店了，VI logo 餐厅模设计也免了。
2、有自己的餐饮品牌
现在消费者对餐厅环境看重以外，还对品牌有追求，因为现在的人很爱面子，去没档次的餐厅让他觉得没面子。现在利润高，能走得远的都是餐饮***，这个你可以看看的，如果你单口味好而不注重餐厅环境，餐饮品牌包装，你的餐厅是做大的机会不多。比如说**餐饮品牌李先生，别人远听到他的餐厅就知道有加州牛肉面吃，也了解他的服务口味等，这样客人对餐厅信任，也增加回头客。
3、面馆不必要太豪华，但一定要有创意。
有些刚入餐饮行业的**想入行时就想花大*来装修多豪华，这样会就会有很多人来消费。这样的事我真遇到过，一个姓李的**说自己的餐厅由于装修太好，别人却害怕他的菜品太贵不敢进去他餐厅消费的，让我帮他出一个营销策划方案，后来我根据他的消费体和餐厅的装修情况让他改做鸡煲，后来从亏本转为一年**了三十多万。
这是他对餐饮文化不懂，请了一个三流的设计师，花了不*以外还真得不尝失，因为他请那个是家装设计师，不懂研究餐厅文化外，更不懂研究消费者需求。
