那些我们瞧不起的小生意：利润居然这么高
看起来很“土”的一些小生意其实*大*。在大家汗流浃背找工作，挤破头皮往国企、外企里面进的时候，烤肉店、海鲜摊、沙县小吃店、骨头馆、卖手抓饼的、擦皮鞋的、卖馒头的却在日进斗金。
1、烤肉店：**晚上*多挣3万块
每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚高峰过后，这些烧烤店都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，支起炉子烧起炭，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。
沈阳的一家烧烤店**说：“我这里的肉都是真材实料，吃的客人多，当然就**。***的时候是每周五晚上，*多*到3万块。”有些烧烤店**直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块*。以每天卖得*多的牛肉串来说，购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。
每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串，平均成本0.475元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分*的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多，每串卖到2元*，利润很高，但是走量比较少。
在肉类产品中，鸡肉类也比较**，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类，成本能达到1.1元/串，售价为2元，毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本，总体算下来，每天营业额的一半就是纯利。
2、海鲜摊：毛利润达到200%
沈阳的黄**介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块*左右。水煮是*省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元*左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。
但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔*。
在沈阳，海鲜烧烤***的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块*。再算上其他烧烤和啤酒的*，每家店每天*少都有两三万元的收入。
据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄**建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。
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