浙江是个美丽的省会,美食是浙江的一个名片,浙江美食*步**,其中*大的特点就是古韵悠长,很多美食起源于古代,传承至今。今天就来看看舌尖上的浙江美食,去浙江可不能不去吃它们。
金华*腿
金华*腿起源与宋朝,当年**将领宗泽打了打胜仗,百姓送其猪腿慰问将士。宗泽见路途遥远,便撒盐腌制以便携带, 腌制而成的猪腿色红似*,称为*腿。金华*腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,爱吃肉的不能错过。
活化石余姚杨梅
余姚杨梅是浙江历史*悠久的美食之一,距今已有数千年的历史,可以说是活化石般的存在。 颗大、色艳、汁多、味重, 是余姚杨梅的特点,此外肥胖之人常食余姚杨梅有一定的减肥功效。这个是杨梅干,吃起来是酸酸甜甜的,肉质细腻,口感清冽,可谓百吃不厌。
三大古酒之黄酒
经常看古代电视剧的朋友可能知道古代人*喜欢喝的酒其实就是黄酒。黄酒是中国*产的酒,历史非常悠久。 绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。这个则是绍兴**的女儿红黄酒,色泽醇厚,口感正宗纯粹,冬天喝上一点,可以暖身活血。
身体白雪太湖银鱼
太湖银鱼,历史悠久,始于吴越春秋时期。因细嫩透明,色泽如银,因而得名,是古时的**贡品。 肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分,是****的美味。这个是银鱼干,保留了新鲜银鱼的营养,吃起来味道鲜美,口感劲道。
义乌红糖酥饼
义乌用糖蔗榨制红糖已有300多年的历史,是传统的土特产, 其质地松软、散似细沙、纯洁无渣、甘甜味鲜、清香可口,加工而成的红糖酥饼,色泽明亮,口感酥脆,美味无比。这个红糖酥饼里面还含有梅干菜和肉,吃起来不止甜润,而且肉香扑鼻,滋味丰饶。
龙游发糕
龙游发糕起始年代久远, 色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。 其*大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。这个可以当早餐吃,里面还有蔓越莓,吃起来松软细腻,甜润可口,配上一杯豆奶,非常棒的早餐体验。