说到生菜，很多人都对它非常熟悉，它是一种很常见的蔬菜，无论是农村还是城市，它都是餐桌上必不可少的角色。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而出。生菜营养价值高、味道鲜美，传入我国后深受人们的喜爱，一直被广泛栽培，由*开始的饭店用菜到现在的进入寻常老百姓的餐桌上。
一、生菜的栽培技术
1、选播良种。生菜的品种丰富，有玻璃生菜、紫叶生菜、萨林纳斯等，大家可以根据自身实际的生长环境选择优良的种植品种。生菜的播种期一般为3月，冬季和早春季节进行大棚或小棚栽培，夏季需要进行遮阳网或阴棚栽路。
如果在高温季节播种，种子就需要进行低温催芽，其方法是：先用井水浸泡6小时，搓洗捞取后用湿纱布包好，置于15度温度下催芽，以破除种子休眠，3天即可冒芽尖，当有80%露白就可以播种了。
2、田间管理
生菜喜冷凉环境，是一种既不耐寒，又不耐热的植物，适宜生菜的*佳生长温度为15℃-20℃，生育期90-100天。生菜根系发达，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
种植生菜的土壤pH值以5.8-6.6*佳。同时应该勤施、多施肥，可以选择定植6天后施有机氮肥少量，20天后可根据生长情况追生物有机肥。定植后焉水*大，需要根据缓苗后天气、土壤湿润情况，适时浇水，一般每6天浇水1次，中后期浇水不能过量。
二、生菜的营养价值
生菜中膳食纤维和维生素C非常多， 其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，但具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助*疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促进血液循环的作用;另外， 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
三、生菜的前景利润
生菜是一种营养丰富的蔬菜，目前我国种植生菜大多数呈现小而乱的生产模式，但这种种植模式已经不符合市场需求。所以，想要发展生菜的种植就要先了解生菜的生长习性，明确其中的种植的要求和标准。
生菜的利润也是非常可观的，虽然产量会根据品种不同而产量也会不一样，但生菜的亩产量通常都会在1000-3000千克，生菜的价格也达到2-8元/公斤。由此可见，生菜还是非常有前景的。
自古农业是民之根本，目前种植业又是我国掀起的热潮，所以选对正确的种植品种尤为重要。由上文中可以看出生菜是一种非常有种植前景的农作物，随着生菜在市场上的需求，所以掌握生菜的种植方法以及优化种植模式是种植者发家致富的关键。
